Quantité 4 à 6 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 1 h
Ingrédients
· 1,5 kg de pommes de terre
· 400 g de fromage de chèvre bûche
· 10 tranches de bacon
· 200 g de gruyère râpé
· 25 cl de crème fraîche liquide
· paprika
· poivre
Préparation
Préchauffez le four th.6 (180°C)
Epluchez et lavez les pommes de terre. Beurrez et poivrez le fond d’un plat à gratin.
Coupez les pommes de terre en très fines rondelles et disposez-les dans le fond du plat
Découpez des lamelles de bacon et disposez-en une couche sur les pommes de terre. Coupez le chèvre en rondelles et en disposez-en une couche sur le bacon. Versez un peu de crème fraîche et poivrez.
Renouvelez l'opération jusqu’à remplir les 3/4 du plat. Finissez par une couche de pommes de terre.
Recouvrez légèrement de gruyère râpé. Mélangez le reste de crème fraîche avec le gruyère râpé et recouvrez le tout de ce mélange. Poivrez et saupoudrez de paprika.
Enfournez entre 45 min et 1 heure, surveillez la cuisson en cours. Servez chaud.
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